La receta que he preparado hoy es una de mis preferidas "Carrillada de cerdo". Es un plato con una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa exquisita. Esta receta la he preparado con mí Moulinex Maxichef Advanced. Os dejo un enlace de la descripción de este robot Opinion de la Moulinex Maxichef Advanced
Aquí os dejo la receta y espero que os guste tanto como a mí😊
Carrillada de cerdo con salsa de manzana y ciruelas
- 500gr de carrillada de cerdo
- 8 champiñones
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 12 ciruelas sin hueso
- 1/2 cebolla
- 1 medidor de vino tinto
- 1 medidor de agua
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Troceamos la manzana, la zanahoria, la cebolla el champiñón a cubos pequeños.
Cubrimos el fondo de la cubeta de la Moulinex Maxichef Advaced de aceite de oliva, ponemos el programa dorar carne 20 min. marcamos las raciones de carrillada y las reservamos.
Introducimos la cebolla, la doramos un poco y a continuación añadimos la zanahoria, la manzana, el champiñón y la cucharada de miel. Lo removemos un poco para que quede todo bien mezclado.
A continuación incorporamos la carrillada que hemos reservado, salpimentamos y añadimos el medidor de vino tinto y de agua.
Lo removemos todo para que quede bien mezclado, cerramos la tapa y programamos guiso carne durante 1 hora y 40 min.
Cuando lleve una hora, abrimos y añadimos las 12 ciruelas. Cuando termine el tiempo pinchamos la carne y si está tierna tenemos nuestra carrillada lista para servir. Sino le añadimos un poco mas de tiempo y listo.
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