Paella

Hoy cocinamos el plato típico de mi tierra por excelencia, la "paella". Es una de las recetas más visitadas del blog y hoy os la traigo adaptada a la  Moulinex Maxichef Advanced.
Aquí os dejo la receta y espero que os guste!!!



Paella (Moulinex Maxichef Advanced)

Ingredientes para 4 personas:
  •          400 g. de pollo (yo pongo dos contramuslos deshuesados).
  •          250 g. de verdura paella (judía plana, garrofón y habichuelas).
  •          Medio pimiento rojo.
  •          1 tomate rallado.
  •          3 medidores de arroz (yo lavo el arroz en un colador para quitarle el almidón).
  •          4 y ¼ medidores de agua.
  •          Aceite de oliva virgen extra.
  •          Sal y colorante.


Preparación:

Cubrir el fondo de la cubeta con aceite de oliva y programar “Dorar carne 50 min”. Dejar que se caliente el aceite hasta que la olla pite (esto nos avisa de que el aceite ya está caliente).

Añadir el pimiento que habremos cortado a tiras sofreír y reservar.




A continuación, añadir el pollo y sofreír.



Una vez el pollo esté bien sofrito, añadir la verdura y sofreír un poco.



Añadir el tomate y seguir sofriendo.




Ahora poner el agua y programar “Vapor carne 20 min”.



Cuando termine añadir el arroz, el colorante, el pimiento que habremos reservado y salar (al gusto de cada uno).




Programar “Arroz redondo” hasta que finalice el programa (en este programa no podemos poner tiempo). En toda la cocción del arroz, no abriremos la tapa hasta que finalice (yo a veces miro y si veo que el arroz ya está casi cocido abro la tapa y la dejo abierta hasta que finaliza).


NOTA: Yo pongo la verdura fresca, pero podéis comprar la verdura congelada (preparado de paella), que ya viene troceada.
El arroz hay que enjuagarlo con agua siempre que sea arroz normal o redondo, yo lo pongo en un colador grande y  lo pongo debajo del grifo.



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Fideuá

Hoy os preparo una receta típica de mi tierra, la fideuá. Se prepara de forma similar a la paella de marisco, la diferencia es que se sustituye el arroz por fideos y el resultado es un plato exquisito. Nosotros la prepararemos con nuestra olla Moulinex Maxichef Advance. Esta receta la podemos dejar programada y al volver a casa tendremos nuestra comida recién hecha.

Aquí os dejo la receta y espero que os guste!!!


Fideuá

Ingredientes para cuatro personas:

  • 6 gambones
  • Una bolsa de preparado de fideuá
  • 350 gr. de fideos de fideuá
  • 4 medidores de caldo de pescado
  • Picadillo de ajo y perejil
  • Sal 
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • Medio vaso medidor de aceite de oliva virgen extra
  • Tomate triturado
  • Una cebolla troceada

Preparación:

  • Poner el aceite en la cubeta y programar modo dorar pescado. Cuando el aceite esté caliente añadir el gambón, dorar por ambos lados  y reservar.
  • A continuación añadir el pescado y sofreírlo.
  • Añadir la cebolla y la sofreírla bien.
  • Añadir la cucharada de pimentón dulce y remover rápidamente para que no se nos queme y añadir el tomate y el picadillo de ajo y perejil.
  • A continuación añadir los fideos y le damos unas vueltas para que tuesten un poquito.
  • Añadir el caldo de pescado y rectificar de sal y añadir los gambones reservados.
  • Programar modo hornear 20 min. y cuando termine estará lista para servir. 



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Pollo en su jugo

Así ha quedado nuestra receta de hoy...  Rica no, riquísimaaaa!!!😋
"Pollo en su jugo" una receta que necesita pocos ingredientes y es muy fácil de preparar.
Introducimos todos los ingredientes en la cubeta de la Moulinex Maxichef Advanced y listo!!!


Pollo es su jugo

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 pollo 
  • Hierbas provenzales
  • Sazonador de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajos 
  • Medio limón
Preparación:

Cortar el limón en dos trozos é introducir dentro del pollo por la parte de abajo,  sazonar con las hierbas provenzales, el sazonador de pollo y añadir sal. 

Introducir el pollo en la cubeta, sazonar con las especias de pollo y hierbas provenzales y  añadir los dientes de ajos pelados. Añadir sal y aceite de oliva virgen extra.

Programar modo hornear durante 40 min. Cuando pasen los 40 min.  le damos la vuelta al pollo volvemos a sazonar  y programamos modo hornear  60 min. más.

Cuando termine estar listo para servir.  

Nota: El tiempo puede variar según el peso de pollo. Cuando  la carne se suelta del hueso es que ya está listo. Si queréis que la piel quede crujiente lo ponéis al horno en modo grill unos minutos y se quedará como el que veis en la fotografía. 

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Carrillada de cerdo en salsa de manzana y ciruelas

La receta que he preparado hoy es una de mis preferidas "Carrillada de cerdo". Es un plato con una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa exquisita. Esta receta la he preparado con  mí  Moulinex Maxichef Advanced. Os dejo un enlace de la descripción de este robot Opinion de la Moulinex Maxichef Advanced
Aquí os dejo la receta y espero que os guste tanto como a mí😊





Carrillada de cerdo con salsa de manzana y ciruelas

Ingredientes para dos personas

  •  500gr de carrillada de cerdo
  •  8 champiñones
  •  2 zanahorias
  •  1 manzana
  •  12 ciruelas sin hueso
  •  1/2 cebolla
  •  1 medidor de vino tinto
  • 1 medidor de agua
  •  1 cucharada de miel
  •  Sal y pimienta
  •  Aceite de oliva

Preparación:

Troceamos la manzana, la zanahoria, la cebolla el champiñón a cubos pequeños.




Cubrimos el fondo de la cubeta de la Moulinex Maxichef Advaced de aceite de oliva, ponemos el programa dorar carne 20 min. marcamos las raciones de carrillada y las reservamos.





Introducimos la cebolla, la doramos un poco y a continuación añadimos la zanahoria, la manzana, el champiñón y la cucharada de miel. Lo removemos un poco para que quede todo bien mezclado.




A continuación incorporamos la carrillada que hemos reservado, salpimentamos y añadimos el medidor de vino tinto y de agua.


Lo removemos todo para que quede bien mezclado, cerramos la tapa y programamos guiso carne durante 1 hora y 40 min.



Cuando lleve una hora, abrimos y añadimos las 12 ciruelas. Cuando termine el tiempo pinchamos la carne y si está tierna tenemos nuestra carrillada lista para servir. Sino le añadimos un poco mas de tiempo y  listo.





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Tarta de queso

Hoy os traigo mi primera receta dulce con la Moulinex Maxichef Advanced  una tarta de queso, bonísima!!! que ha sido todo un éxito. 
Aquí os dejo la receta y espero que os guste tanto como a mí😊



Tarta de queso

Ingredientes:
  • 125 g. de galletas 
  • 70 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g. de queso tipo  Philadelphia
  • Una cucharadita de levadura Royal
  • 1 yogur limón
  • Un medidor de azúcar (150 g.)
  • 2  cucharadas de Maicena
  • Una raspadura de medio limón
  • 3 huevos
  • 100 g. de confitura de arándanos
Preparación:

Triturar las galletas y añadir la mantequilla hasta que quede una masa homogénea. Verter la masa en la cubeta de la Moulinex Maxichef Advanced que previamente habremos untado de mantequilla, apretando con los dedos para que quede bien extendida y poner en el congelador para que la masa se endurezca.



En un bol, montar la claras a punto de nieve y reservar. Aparte,en otro bol, mezclar el queso, las yemas, el yogur, el azúcar, la raspadura de medio limón y la harina.




A continuación, incorporar poco a poco las claras al bol de la mezcla anterior, mezclando sin batir, con una espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que no se bajen las claras.


Volcar la mezcla en la cubeta de la Moulinex Machichef Advanced, donde tendremos la base de galleta. Programar modo Postres durante 50 -55 min. Cuando finalice dejar reposar unos minutos antes de desmoldar( se queda un poco de galleta pegada a la cubeta).





NOTA: Se puede decorar con lo que mas os guste a mí me gusta con confitura de arandanos. No dejar que se enfríe la tarta en la cubeta, cuando la mantequilla se enfría  no se puede desmoldar bien. Pero cuando pasen los 5 min. de reposo sacar la cubeta de la Chef, si no se nos hará demasiado por debajo. Si no os gusta muy dulzona, poner 1/2 ó 1/3 de medidor de azúcar.

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Opinión Moulinex Maxichef Advanced




Os presento mi nuevo robot de cocina Moulinex Maxichef Advanced  que para mi hasta ahora viene siendo uno de los mejores que he tenido. Los que me seguís de hace tiempo ya sabéis que nos es el primero que tengo😊.

Este robot es programable hasta 24 horas que es lo primero que busco en un robot y la función de mantener caliente.  Introduces todos los ingredientes en la cubeta, lo programas y listo. Ya puedes irte a trabajar, y cuando vuelves tienes la comida recién hecha. 

La cubeta es excelente y con una capacidad de 5 litros, en mi casa somos 4 personas y es suficiente.

Tiene 45 programas de cocción, como dorar, hornear, dos programas de arroz, postre, papillas, pasta, leudación del pan, ect... y puedes regular el tiempo y temperatura en muchos de ellos. También tiene un programa manual que eliges la temperatura y el tiempo que tú quieras.

Tiene un panel LCD que es muy intuitivo y fácil de utilizar.

La limpieza también es estupenda, en el interior de la tapa lleva el escudo de vapor que es de acero inoxidable, que se puede desmontar y poner en la bandeja inferior del lavavajillas. Igual que la cubeta, la bandeja de cocinar al vapor, la  taza medidora, la  paleta , el  cucharón y el colector de condensación.
Y lo poco que ensucias, no te hacen falta cacharros ya que lo haces todo en la cubeta. Por ejemplo, los macarrones haces primero el sofrito en la cubeta y luego añades el tomate, el agua y los macarrones, programas y listo.

Y por ultimo su precio esta super bien, comparado con todos los que he tenido este es el mas económico.


Bueno ya os iré contando poco a poco mi experiencia y las recetas que voy haciendo con mi Moulinex Maxichef Advanced.

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RECETAS MOULINEX MAXICHEF ADVANCED

Un saludo a tod@s!!!

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Pizza sin gluten y sin lactosa (nuevo preparado de harina Hacendado)

Como todos sabéis tengo un hijo que es celiaco y siempre estoy en la cocina trapicheando cositas que le gusten sin gluten😊. En mi casa todos los fines de semana hacemos pizza para cenar y el pasado fin de semana hice una nueva receta con la harina nueva que vende Mercadona de la marca Hacendado y fue todo un éxito.... mi hijo no paraba de decir "mama la mejor de todas, que buena que está", es una pizza con la masa muy fina y los bordes se quedan super crujientes. El viernes la volví hacer y definitivamente esta si que la guardo bien guardadita aquí en el blog conmigo y la comparto con todos vosotros para que podais saborear una pizza que parece realmente glutanera. Bueno a lo que íbamos, espero que os guste y aquí os dijo la receta:





PIZZA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Ingredientes:
  • 130 gr. preparado Hacendado
  • 105 gr. agua fría
  • Media cucharadita levadura seca panadero o 4gr. levadura fresca
  • 16 gr, aceite oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
Preparación:

Poner la levadura junto la harina y una pizca de sal en un bol.

Añadir el agua fría junto el aceite y mezclar.

Tapar con un trapo y dejar levar durante 30 min.

Poner papel vegetal en la encimera con unas gotas de aceite oliva, poner la masa y añadir unas gotas de aceite de oliva encima de la masa para que no se nos pegue en el rodillo.

Estirar y dar forma con un rodillo.

Añadir los ingredientes al gusto y hornear que esté bien doradita o al gusto de cada uno.

NOTA: Puedes poner la masa unos 3 min. al horno antes de añadir los ingredientes. También puedes triplicar las cantidades, hacer tres bases, hornearlas 3 min. y añadir al congelador para preparar pizza otro día.

Bon Profit!!!

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