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Kringle Estonia - Paso a Paso

El Kringle Estonia es un dulce típico de estas fiestas, es una trenza de masa brioche rellena de canela, azúcar y frutos secos, aunque también se puede rellenar de salado, como sobrasada y miel, jamón y queso, o de lo que nos guste, por ejemplo de Nutella que seguro les gustará muchísimo a los niños y no tan niños😋. Es una masa muy manejable y fácil de trabajar con un resultado impresionante. 


Brazo de gitano relleno de nata y fresas - Receta paso a paso

El brazo de gitano es un postre relleno en forma de cilindro.​ Se elabora con una masa de bizcocho cubierta de nata, mermelada, chocolate o crema y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otro. 


Pastissets d'armetla - Receta típica de Navidad

Se acerca la Navidad, y no pueden faltar los tradicionales dulces de siempre, elaborados con mucho cariño. Estos bocaditos dulces de almendra rellenos de yema se funden en la boca, toda una delicia para los amantes de la yema.


Pan Integral 100% Sin Gluten - Receta fácil paso a paso

Para los amantes del pan integral 100% hoy vais a poder disfrutar con este pan de molde que seguro os sorprenderá. Es un pan rico en semillas y Sin Gluten.

 

Arnadí (Receta de Semana Santa) THERMOMIX

El Arnadí es un dulce tradicional de mí tierra (Valencia) que suele prepararse en Semana Santa. Está hecho a base de calabaza y azúcar, aunque hay quien lo prepara también con boniato, se sustituye la calabaza por boniato o mitad de calabaza y mitad de boniato.


Arroz con confit de pato

Un arroz muy sabroso que seguro gustará a mas de uno, y sobretodo si os gusta  el pato tanto como a mí. Esta receta es una de mis preferidas, tiene una combinación de sabores que me encanta, como es la canela y las pasas de Corinto. Preparada con la Moulinex Maxichef Advance que es una maravilla. Preparas los ingredientes y a la hora de comer tienes tu comida recién hecha y la mantiene caliente durante 24 horas.
Aquí os dejo la receta y espero que os guste tanto como a mí😊



Paella

Hoy cocinamos el plato típico de mi tierra por excelencia, la "paella". Es una de las recetas más visitadas del blog y hoy os la traigo adaptada a la  Moulinex Maxichef Advanced.
Aquí os dejo la receta y espero que os guste!!!


Fideuá

Hoy os preparo una receta típica de mi tierra, la fideuá. Se prepara de forma similar a la paella de marisco, la diferencia es que se sustituye el arroz por fideos y el resultado es un plato exquisito. Nosotros la prepararemos con nuestra olla Moulinex Maxichef Advance. Esta receta la podemos dejar programada y al volver a casa tendremos nuestra comida recién hecha.

Aquí os dejo la receta y espero que os guste!!!


Pizza sin gluten y sin lactosa (nuevo preparado de harina Hacendado)

Como todos sabéis tengo un hijo que es celiaco y siempre estoy en la cocina trapicheando cositas que le gusten sin gluten😊. En mi casa todos los fines de semana hacemos pizza para cenar y el pasado fin de semana hice una nueva receta con la harina nueva que vende Mercadona de la marca Hacendado y fue todo un éxito.... mi hijo no paraba de decir "mama la mejor de todas, que buena que está", es una pizza con la masa muy fina y los bordes se quedan super crujientes. El viernes la volví hacer y definitivamente esta si que la guardo bien guardadita aquí en el blog conmigo y la comparto con todos vosotros para que podais saborear una pizza que parece realmente glutanera. Bueno a lo que íbamos, espero que os guste y aquí os dijo la receta:




Bizcocho Sin Gluten

Un tierno bizcocho Sin Gluten muy fácil y rápido de hacer que seguro te encantará. ¿Te animas a prepararlo?

Aquí os dejo la receta y feliz jueves a tod@s!!!

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Bocadillo Piló

En casa los fines de semana nos encanta hacer bocatas para cenar. Este que os traigo hoy está de vicio!!! Lleva pechuga rebozada, palitos de cangrejo, lechuga y mayonesa. Es sencillo y muy fácil de hacer. Lo acompañamos con unas bravas y una buena sangría y a cenar... 😊

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Dorayakis y Tortitas Americanas Sin Gluten y Sin Lactosa

El otro día  mi hijo fue a la feria y me dijo que había una tienda donde estaban haciendo "Dorayakis" y, se había quedado con la ganas de probarlos porque eran con gluten😓. Los Dorayakis son unos bizcochos redondos muy esponjosos, rellenos de chocolate y son un dulce típico de Japón. Recordé que hacia unos meses había visto la receta en la pagina de recetasjaponesas.com y me animé hacerlas, pero claro Sin Gluten. Tengo que deciros que fueron todo un éxito, a mi hijo le encantaron y a los que no somos celiacos también.
Aquí os dijo la receta para que os animéis hacerla  y feliz  semana a tod@s!!!

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Crepes Sin Gluten

Los Crepes son perfectos para una rica merienda o almuerzo y se pueden preparar dulces o salados. Es una receta sencilla y fácil de hacer. Esta receta de hoy es sin gluten, cambiamos la harina de trigo por harina de arroz, facilísimo! Y los que que quieran el Crepe sin lactosa solo tenéis que sustituir la leche por una bebida vegetal y listo.

Espero que os guste y feliz domingo a tod@s!!!

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Manzanas asadas

Las manzanas asadas son un postre muy sencillo, sano y delicioso. Es un postre facilísimo de preparar, a mí me encantan con canela, azúcar moreno y un chorrito de coñac.

Espero que os guste y feliz miércoles a tod@s!!!

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Ensalada de langostinos y piña


En verano apetecen  platos frescos y rápidos, que no nos requieran pasar mucho tiempo en la cocina.
Por eso hoy os he preparado una ensalada de langostinos cocidos y piña que en tan solo  5 minutos la tendremos lista para comer o llevárnosla en un taper a la playa o la piscina.

Espero que os guste y feliz semana a tod@s!!!

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Sangría

La sangría es una bebida alcohólica y refrescante típica de España, normalmente consiste en vino, fruta picada, azúcar y algún licor.

Aquí os dejo la receta y espero que os guste!!!



Tostas de "esgarraet" con anchoas

Hoy os traigo unas "Tostas de esgarraet" que son muy sencillas de hacer y nos pueden servir como tapa, aperitivo o como un entrante muy rico y sabroso.

Aquí os dejo la receta y espero que os guste!!!



Tostas de "esgarraet" con anchoas

Ingredientes:
  • Tostas de pan
  • 2 pimientos rojos
  • 1 berenjena
  • 2 huevos cocidos
  • 2 latas de atún o 100 gr.de migas de bacalao
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación:

Hacemos el "esgarraet", yo como no tenia migas de bacalao le he puesto dos latas de atún.

Cortamos los huevos a trocitos y los añadimos al bol donde tendremos el esgarraet.

Ahora le añadimos un poquito de sal y un buen chorrito de aceite de oliva virgen y removemos hasta que este todo bien mezclado.

Lo dejamos un buen rato en el frigorífico a macerar tapado con film transparente para que los ingredientes aporten todo su sabor.

Para servir pondremos el esgarraet encima de las tostas de pan y varias anchoas.

Bon profit!!!












Pimientos rellenos con huevo y jamon york

Los pimientos rellenos es una receta muy fácil y rápida de preparar que apenas  requiere unos minutos. El resultado son unos pimientos rellenos de queso, jamón york y huevo que están riquísimos.

Aqui os dejo la receta y espero que os guste!!!


Ingredientes para dos personas:
  • 2 pimientos rojos o verdes cortados por la mitad sin semillas
  • 200 gr. de jamón york cortado a cuadraditos
  • 200 gr. de queso rallado 
  • 4 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
Preparación:

Ponemos  los pimientos en una fuente y los rociamos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Los introducimos en el horno que tendremos ya precalentado a 180ºC durante unos 8 o 10 min. para que se asen un poco, ya que deben quedar poco hechos. El tiempo del horno puede variar según lo grandes que sean los pimientos.

Una vez saquemos los pimientos del horno los rellenamos primero con  el queso, luego el jamón york y finalmente le añadimos el huevo, salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite de oliva.

Lo volvemos a introducir en el horno unos 8 min. aproximadamente hasta que la clara del huevo se vea cuajada.



Bon profit!!!






Rosquilletas Sin Gluten

Bueno ya sabéis que tengo un hijo celiaco, siempre le han gustado mucho las rosquilletas y siendo celiaco es un poco complicado tener una bolsa de rosquilletas siempre a mano. Así que  el otro día me animé a hacerle  yo las rosquilletas a ver que tal me quedaban, y la verdad es que le gustaron mucho,  no tuve tiempo ni de guardar unas pocas, se las comió todas.

Aquí os dijo la receta y espero que os guste!!!

Feliz fin de semana a tod@s!!!



Rosquilletas Sin Gluten


Ingredientes: 

125 gr. harina Carrefour Sin Gluten
150 gr. harina de arroz 
100 ml cerveza Sin Gluten
100 ml aceite de oliva virgen 
1 cucharita sal
2 huevos
2 sobres de gasificante

Elaboración:

Mezclamos las harinas y el gasificante en un bol.

En otro bol batimos los huevos, añadimos la sal, el aceite y la cerveza.

Ahora incorporamos la harina al bol de los líquidos y lo mezclamos todo. Tiene que quedar una masa que no se nos pegue en las manos y podamos trabajar con ella. Si hace falta le añadimos más harina, pero sin pasarnos. 

Una vez tengamos nuestra masa cogemos trocitos y le damos forma con las manos. Las podemos hacer largas y finitas o como mas nos guste, yo también las hago gruesas y luego las aplasto y quedan también muy buenas.

Una vez tengamos las rosquilletas en la bandeja del horno encima de papel vegetal le añadimos sal por encima y las introducimos en el horno que habremos precalentado a 200. Y las horneamos a 185 grados hasta que estén doradas, unos 20 min. Según la grosor que les demos. Una vez estén doradas las sacamos y las dejamos que se enfríen encima de la encimera de la cocina con el papel vegetal.

Aquí os dejo una foto de las otras rosquilletas. 



NOTA: Le podemos añadir a la masa pipas, cacahuete, gotas de chocolate, mallorquina, lo que mas nos guste. Tambien podemos cambiar la cerveza por agua, es probar como nos gusta mas.